NHỮNG NỖ LỰC ĐỂ GIẢM BỚT CÁC HÓA CHẤT DÙNG TRONG NÔNG NGHIỆP TẠI HOA KỲ (có âm thanh)

Nguyễn Văn Khuy
Jun 4, 2010
Nghe
Tải xuống để lưu giữ
Tại Hoa Kỳ việc dùng hoá chất trong nông nghiệp để bảo vệ mùa màng như là thuốc diệt côn trùng (insecticides), thuốc diệt nấm (fungicides), thuốc diệt cỏ (herbicides) ,vv, gọi chung là pesticides, đã giảm bớt trong thập niên qua. Phương pháp sản xuất hoá chất cũng như cách xử dụng đã thay đổi với mục đích giảm thiểu chất độc thải vào môi trường sinh sống. Theo thống kê của Cơ Quan Bảo Vệ Môi Trường, viết tắt là EPA ( Environmental Protection Agency) thì vào năm 1978 Hoa Kỳ đã dùng 1.46 billion lb pesticides cho việc bảo vệ hoa màu trong canh tác và cây trồng tại gia. Con số này đã giảm xuống 1.23 billion lb vào năm 2001 và từ đó không thấy thay đổi nữa.
Số lượng pesticides dùng ít hơn là do nhiều yếu tố, bao gồm các loại thuốc mới hiệu nghiệm hơn nên dùng với điều lượng ít hơn, bớt độc cho con người và không tồn tại lâu trong khu vực sinh sống của cư dân. Một yếu tố khác là áp dụng những chiến lược canh tác được hệ thống hoá và sắp xếp hợp lý gọi là Integrated Pest Management (IPM). Chiến lược này bao gồm phương pháp áp dụng hoá chất theo chu kỳ đời sống của các tác nhân gây hại và thời gian tăng trưởng của các loại hoa màu. Ngoài ra phải áp dụng một cách kinh tế và chỉ dùng thuốc trong giai đoạn khi mùa màng bị phá hoại có tiềm năng đạt tới một giới hạn cần phải xử lý.
Một yếu tố thứ ba là canh tác hữu cơ (organic farming) để sản xuất thực phẩm hữu cơ (organic foods). Trong canh tác này nông gia dùng các thứ thuốc bảo vệ mùa màng sinh học gọi là biopesticides..
Đạo luật 1996 về bảo vệ phẩm tính thực phẩm đã bắt buộc các nhà sản xuất pesticides (thuốc diệt côn trùng) phải thay thế các hoá chất cũ bằng các chất mới ít độc cho nhân loại hơn. Dale Kemery, viên chức phục vụ tại cơ quan bảo vệ môi trường (EPA) cho biết đạo luật cũng bắt buộc EPA phải cứu xét một cách mau chóng để cho phép biopesticides (sinh học diệt côn trùng) bán ra thị trường. Các thứ thuốc mới này ít độc hại cho sức khỏe con người và các sinh vật không cần phải trừ khử, ít truyền nhiễm môi trường sống chung quanh và hiệu nghiệm hơn. Nói khác đi đạo luật đã giúp chuyển hướng việc xử dụng pesticides tới một phương cách an toàn hơn.
Sự giảm thiểu xử dụng pesticides cũng là do Hoa Kỳ đã phát động môt chiến lược mệnh danh là Integrated Pest Management (IPM). Chiến lược này dựa vào chu kỳ tăng trưởng của côn trùng hay cỏ dại và hoa màu, chỉ dùng thuốc khi nào sự phá hoại đã đạt tới một mức độ cần ngăn chặn. Việc dùng thuốc cho toàn thể diện tích canh tác chỉ là giải pháp sau cùng. Các nhà trồng tỉa cây thông Giáng sinh đã áp dụng triệt để phương cách này. .
Các nhà trồng tỉa đã không xịt thuốc diệt cỏ cho toàn thể khu vực canh tác nữa. Một phương pháp mới được gọi là chemical mowing , chỉ xịt thuốc quanh gốc cây và khi nào cần thiết sẽ cắt cỏ giữa hai hàng cây mà thôi. Với phương pháp này, lớp cỏ không bị xịt thuốc sẽ tồn tại làm nơi cư trú cho các sinh vật hoang dã sống sót , như là tiền thân của một số sâu bọ. Lớp cỏ không bị xịt thuốc sẽ giữ cho đất không bị soi mòn và bảo vệ rễ cây.
Sự giảm số lượng pesticides dùng trong nông nghiệp đã có tác dụng tốt trên môi trường. Trong mười năm qua EPA đã thử nghiệm nước uống tại các giếng chung quanh các nông trại ở North Carolina. Kết quả thử nghiệm từ các mẫu nước cho biết số lượng Simazine và Lindane ít hơn 10%. Không có mẫu nước nào chứa nồng độ vượt qúa giới hạn ấn định bởi EPA. Ngoài ra tỉ lệ ung thư cũng tương đương và còn có khi thấp hơn ở những vùng của tiểu bang không trồng cây nữa, kể cả ung thư dịch hoàn có liên hệ đến việc dùng pesticides của nông gia.
 Giới tiêu thụ thường lo ngại về các hoá chất bảo vệ hoa màu còn sót lại trong nông sản nên việc canh tác hữu cơ hiện nay đang trên chiều hướng phát triển. Việc canh tác hữu cơ dựa rất nhiều vào việc dùng luân canh, che phủ hoa màu và dùng tay để diệt trừ sâu bọ phá hoại. Thực phẩm và nông sản được công nhận là hữu cơ bởi USDA’s National Organic Program nếu trong giai đoạn sản xuất không dùng đến các thứ phân hoá học, phóng xạ để diệt trừ các bacteria gây bệnh, synthetic pesticides và cây sản xuất bởi kỹ thuật bioengineering. Nông gia phải đạt được những tiêu chuẩn sản xuất các nông sản theo các điều kiện như vậy liên tiếp trong ba năm thì mới được bộ Nông Nghiệp chứng nhận để cấp nhãn hiệu hữu cơ (organic label).
 Canh tác hữu cơ với mục đích làm giảm đi sự nhiễm độc cho môi trường với kỹ thuật được áp dụng. Kỹ nghệ hữu cơ đã tăng mau trong thập niên vừa qua, 20% mỗi năm theo thống kê của Hội Thương Mại Hữu Cơ (Organic Trade Association). Tuy nhiên lãnh vực này đã gần tới mức bão hoà nên theo dự đoán thì những năm tới chỉ còn tăng 10% mỗi năm mà thôi. Tại Hoa Kỳ lãnh vực thực phẩm và thức uống hữu cơ đã đạt tới 16. 7 tỉ dollars về số tiền bán được vào năm 2006 , hay 2.8 % tổng số bán của thị trường thực phẩm và thức uống, so với năm 1997 thì chỉ có 0.8%.
 Hiện nay số bán các thuốc diệt côn trùng tổng hợp (synthetic pesticides) đã chế ngự thị trường thế giới là $US 30 billions hàng năm. Với đà gia tăng số bán biopesticides toàn cầu là 10% mỗi năm thì năm tớí sẽ lên đến một tỉ dollars. Ngoài việc làm giảm đi số lượng synthetic pesticides dùng , biopesticides còn thay thế các pesticides cổ truyền bị kháng thuốc. Hơn nữa khi thị trường thực phẩm gia tăng trên thế giới thì lượng tối đa của pesticides còn sót lại trên trái cây và rau rất quan trọng. Việc dùng pesticides cổ truyền sẽ cản trở nông sản của Hoa Kỳ xuất cảng qua Âu Châu vì ở đây các quốc gia đã ấn định một giới hạn pesticides còn sót lại trong nông sản với một nồng độ thấp hơn.
Nguyễn Văn Khuy